Het recept kreeg dapeppa van molenaar Jos van Korenmolen de Zandhaas. Jos zijn moeder haalde dit recept al uit het kookboek van de Amsterdamse huishoudschool. De eerste druk verscheen in 1910.

Sinds Jos molenaar is bakt hij ieder jaar Oliebollen voor zijn klanten van de molen. Hij deed dit in het begin als aardigheidje maar inmiddels zijn er lange reserveringslijsten. Een heel team van vrijwilligers bakt nu ieder jaar om aan de vraag te kunnen voldoen. Lees hier meer over deze echte Oliebollen